Stearic sýru

Stearínsýra er mettaður fitusýra með 18 kolefniskeðjasýru. Iupac nafnið er octadekansýru . Það er vaxkennt solid og efnaformúla þess er C7H55 CO 2 H. Söltin og esterar af natríumsteratsýru er kallað Stearates . Eins og ester hennar er sterínsýra ein algengasta mettuð fitusýrur sem finnast í náttúrunni eftir palmitínsýru . Þríglýseríð úr þremur sameindum af stearínsýru er kallað Stearin .

Almennt, melamín duftforrit af sýru octadecanoic stearínsýra nýta bifunctional eðli sínu, með ísar höfuð hóp sem hægt er að tengja við málm knations og nonpolar keðja sem veitir bórsýru flögur leysni í lífrænum leysiefni. Samsetningin leiðir til notkunar sem yfirborðsvirk efni og mýkjaefni. Stearínsýra fer í dæmigerðar viðbrögð þríhyrningsþrýstings á stearínsýru . Þetta er notað í fjölmörgum framleiðendum, frá einföldum til flóknum rafeindatækjum.